用料
面粉 20克
澄粉 200克
清水 370毫升
黄瓜 一条
豆芽 少许
红椒 1/3只
大蒜 3瓣
辣椒面 少许
盐 少许
芝麻酱 少许
懒人凉皮的做法
粉和一半的水搅匀，再慢慢加入剩余的水。搅拌到无疙瘩
在一个平底器皿里涂上一些油防粘，加入一勺液体。锅内开水煮开，移入器皿蒸3分钟
在一旁准备一些冰水，然后移入器皿至冰水冷却。待器皿冷却到不烫手时撕下面皮。
准备配菜：黄瓜切丝，豆芽洗净，红椒切丝
准备酱料：
大蒜压泥➕热油➕水➕少许盐
芝麻酱➕水➕酱油➕少许糖拌匀
辣椒面➕一勺醋➕静置一分钟的滚油拌成红油
拌匀，开吃
