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发好的面没有面碱或小苏打怎么办

2022-08-18 文化 248阅读
通常所说的碱也就是小苏打，如果使用酵母发的面一般不用再添加碱，如果是老面种发的面也要看情况添加，加碱的作用是改酸中和，如果不酸就不需要添加。
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