山药和红萝卜能一起吃，以下是山药红萝卜焖羊肉的制作方法：
主料：羊肉500克、胡萝卜一根、铁杆山药一根
辅料：盐适量、花椒一小撮、大葱半根、生姜一块、料酒一勺、老抽适量、生抽一勺、胡椒粉适量、花生油两勺
步骤一：羊肉用清水浸泡两小时，去除血水。将羊肉切成块。
步骤二：将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。
步骤三：锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分。
步骤四：大葱切段，生姜切片，花椒一小撮。
步骤五：锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入适量料酒。
步骤六：放入大葱和生姜炒出香味，一次性添加足量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
步骤七：放入山药和胡萝卜，调入盐，老抽和生抽，继续焖煮15分钟左右。
步骤八：煮至汤汁收浓，放少许胡椒粉调味，撒香菜出锅。
步骤九：转移到烧热的砂锅中，即可上桌享用。
