做黄油饼干不应该加水。
主料：黄油200克、糖粉100克、鸡蛋适量、中筋粉20克、盐适量
黄油饼干的做法步骤
1
取200克黄油切小块软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发。
2
在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液，继续搅拌均匀。然后加盐，搅拌均匀。
3
面粉筛入黄油糊里，然后轻轻揉成面团。
4
把面团在案板上擀开，用图案模具一个个的刻出自己喜欢的图案。
5
把刻好图案面糊放入垫有油纸或者涂过油的烤盘上。
6
放入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右，等饼干均匀上色了即可以出炉。
小窍门
1.面团比较粘，所以在擀开面团前，先在砧板上撒点面粉，可以防止粘在砧板上。
2.面皮不要擀得太厚，每块饼干的厚度最好一样，否则不容易均匀烘烤。
3.现在冬天了，软化黄油速度比较慢，所以可以放在微波炉里稍微转一下，从10秒开始慢慢的来，觉得还不软再设定10秒，千万不要把黄油转成液体的哦。（万一真的变成液体了，那只能再放入冰箱让它冻一下）
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