火龙果馒头
用料
酵母 2G
水 120G
面粉 200G
红曲粉 3G
糖 40G
抹茶粉 3G
黑米/黑芝麻 适量
火龙果馒头的做法
先把酵母，面粉，糖混合，揉成团，发酵至两倍大，取出滚圆
，然后分成几团分别加入红曲粉，抹茶粉，还放置十分钟松弛厚后直接整形。抹茶面团<红曲面团<黑芝麻面团（分别适量递增加大面团，）
如图所示，擀平抹茶和红曲面团，红曲要比抹茶的大，黑芝麻的滚圆就好了
然后把抹茶面团包住黑芝麻面团
红曲面团再包住抹茶和黑芝麻
接着把顶部的火龙果头捏出来
然后手倾斜剪刀剪除火龙果的凸尖。
然后放到锅里发酵大约半小时，大火20分钟蒸熟即可
