可以在揉面时加入少许食用碱，可以减轻变色的现象，但是不能完全阻止变色现象的发生，下面介绍做法：
准备材料：火龙果泥80克、白糖10克、酵母2克、面粉160克、食用碱1克
制作步骤：
1、准备好所有食材。
2、火龙果打成泥，加入白糖和酵母。
3、倒入面粉，加入1克碱面。
4、搅拌成面絮。
5、揉成光滑面团。
6、发酵两倍大取出。
7、揉成长条切段。
8、全部揉圆。
9、冷水上锅，醒发30分钟。
10、烧开后10分钟。
11、蒸熟了。
12、加了食用碱后减轻了变色的情况。
可以在揉面时加入少许食用碱，可以减轻变色的现象，但是不能完全阻止变色现象的发生，下面介绍做法：
准备材料：火龙果泥80克、白糖10克、酵母2克、面粉160克、食用碱1克
制作步骤：
1、准备好所有食材。
2、火龙果打成泥，加入白糖和酵母。
3、倒入面粉，加入1克碱面。
4、搅拌成面絮。
5、揉成光滑面团。
6、发酵两倍大取出。
7、揉成长条切段。
8、全部揉圆。
9、冷水上锅，醒发30分钟。
10、烧开后10分钟。
11、蒸熟了。
12、加了食用碱后减轻了变色的情况。
