主料蛋黄1个鸡蛋液25克低筋面粉45克辅料细砂糖25克泡打粉1克
步骤
蛋黄小饼干的做法步骤11.低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用
蛋黄小饼干的做法步骤22.蛋黄和蛋液放在一起
蛋黄小饼干的做法步骤33.用打蛋器搅打，其中分3次加入细砂糖
蛋黄小饼干的做法步骤44.打至非常浓稠，有明显的纹路了，再倒入提前过筛好的粉类
蛋黄小饼干的做法步骤55.用搅拌刀翻拌均匀
蛋黄小饼干的做法步骤66.拌好的面糊倒入裱花袋里面
蛋黄小饼干的做法步骤77.在垫有烤布的烤盘上挤上直径约2里面的圆
蛋黄小饼干的做法步骤88.然后放入预热好的烤箱，175度，中上层，15分钟左右。
