做馒头时什么时候发酵能不能用电饭煲按保温来让他发酵时间短一点

加温可以加快发酵，但是不能直接加温而且温度不宜过高，锅里放水加热到不烫手，面放盆里架在锅上盖好，冷却了移开面盆再稍稍加温，直到面团发好了。冬天发面有时温度低，可以借助烤箱之类的就方便很多，希望可以帮到你

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