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什么牌子面粉更适合蒸馒头

2023-05-05 综合 15阅读
小麦面粉（俗称白面）按单位重量所含蛋白质多少可分为：低筋粉，中筋粉，高筋粉三种。低筋粉适用于做蛋糕，饼干之类的点厅漏绝心。中筋粉可以满足家里常见的面食，如包子，饺子，面条和各种饼。高筋粉除了能做与中筋粉一样的搜念面食外，它更适合烤制面扮姿包等。目前国内各商场超市所售的小麦面粉除有特殊注明是高筋、低筋外都是中筋粉。
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