什么牌子的自发面粉好？怎么做发面饼和馒头？

建议在条件允许的情况下不要用自发粉，还是用面粉加酵母的好；
自发粉里也是加酵母的，我是给自发粉厂供酵母的，安琪酵母；我们的酵母打开之后保质期是7天，但是自发粉厂的成品并没有安琪的真空包装，只是一个普通的口袋，他的保质期却能达到3--6个月，呵呵，你能明白我的意思吧？

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