银耳怎样才能煮烂，好吃

选材很重要，不要那种太白的（怕是熏染过的）；然后就是要泡（用冷水），我都是泡一晚上，早上炖（可以加点红枣、莲子、枸杞、桂圆、百合等，根据自己的喜好。最近雾霾严重，晚上加温热的时候放了一个梨。），下班回来吃完晚饭的时候吃。时间稍微久点没有关系，汤汁会很稠（最好用冰糖炖）。希望能帮到你！周末愉快！

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