用料
黄油 35g
棉花糖 160g
奶粉 100g
蔓越梅干 80g
苏打饼干 25对
pvc手套 一双
蔓越梅牛轧糖饼干（快手棉花糖苏打饼干版）的做法
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蔓越梅干提前切碎
🔺注意：烤箱上火130度提前预热 -
黄油入不粘锅小火熬化
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倒入棉花糖用刮刀炒至融化、拉丝状态
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加入奶粉小心搅拌均匀至看不见干粉
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蔓越梅干分次加入搅拌均匀
牛轧糖完成放一边散热 -
如果你们买的苏打饼干也有正反面
🔺那么请将光滑的反面朝上摆
更有利于夹牛轧糖和美观 -
戴上手套将已散热的牛轧糖分成15g一个小团
搓圆
🔺要速度哦不然糖变硬就不好揉了
如果想要夹心不那么厚可以分成10g一个圆
成品有37片 -
糖置于饼干中心
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入烤箱中上层烘烤至糖微融化变软
这一步没有准确时间每个人烤箱大小不一样空间深度都会有影响前后也就5分钟的样子 -
大概这个状态
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取另一片饼干小心夹上 太大力饼干就要断啦
也同样拼手速在冬天很快就变冷变硬了那么请回炉一下 完成～
防止糖变干硬或者变潮融化
请及时封装进袋子
入冰箱冷藏可保存半个月
冷冻可保存半年。。
