食材明细
青椒
9-10个
鸡蛋
2个
火腿肠
半个或1个
葱末
适量
蒜末
适量
生抽
适量
蚝油
适量
泡菜辣酱
适量
糖
适量
醋
适量
酸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
虎皮辣子的做法步骤
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：11这是原料，因为是家里自己种的辣椒，所以没那么大个。
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：22打2个鸡蛋，将切碎的火腿肠倒入其中。拌入泡菜辣酱
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：33将其搅拌均匀
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：44平底锅中倒入少量的油，油热后，将搅拌好的蛋液倒入
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：55等蛋液有6分熟就关火盛出。（要是蛋液全熟，就会凝固成很大的一块，后面就不好灌倒青椒里了）
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：66将蛋液用小勺灌入青椒中，灌到离青椒口还有一段距离比较合适。
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：77锅中倒油，中火煎青椒
鸡蛋火腿馅的虎皮辣子的做法步骤：88有虎皮出现时，翻动青椒，以免造成煎糊。煎的差不多了，放入蒜末、葱末，倒入生抽、蚝油、糖调味，在快出锅的时候，沿锅边洒上醋。
