猪的宰杀过程?

家里猪的宰杀过程：
1）、先烧开一大锅水。
2）、把猪四蹄捆绑好，用杀猪刀（比匕首长）从脖子捅进到血管。用盆接血（血要及时处理，要不然会凝固的）。
3）、从一个后蹄子噶个口子，用铁棍子捅进去，乱搅合后，拿出，再往里吹气，边吹边敲打，直到把死猪吹园了。
4）、浇上开水刮毛。
5）、割下猪头，开膛。

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