蛋黄酥和月饼区别?

2022-08-08 美食 93阅读
肯定是有区别的。虽然都属于烘焙食品,二者在很多方面都是有很大的区别的。
首先蛋黄酥的饼皮一半比较松脆,月饼的话就比较软,虽然软,但是给人一种很厚实的感觉。
其次是蛋黄酥结构一半有很明显的的四重结构,分别是饼皮、雪媚娘、红豆沙和咸蛋黄,每一层都有每一层独特的口味,月饼的话就没那么明显了,甚至因为口味的不同制作工艺都不一样。
然后是口味。蛋黄酥吃起来酥酥的,甜而不腻,让人吃了还想吃;月饼的话由于放的配料过多的缘故吧,吃几口就觉得很腻,让人没有再吃下去的欲望。
最后是热季。蛋黄酥基本是一年四季都会流行,一年四季都可以吃到,而月饼的话基本是在中秋节那段时间才会比较流行,也是那个时间段才会进入人们的视野,
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