1.准备好食材，土豆去皮洗净，鸡胗洗净，白菜洗净备用
2.宽粉条放入锅中煮20分钟，，然后一直放热水浸泡，直至透明
3.土豆切片
4.鸡胗从中间切开，把凸起的两边分开
5.然后用刀把凸起部分先切片，再切成丝状，注意不要切透(这样一煮，胗花就散开了，好吃也好看)
6.白菜叶子切宽条
7.准备香料
8.锅里放油，放入火锅底料炒香
9.放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香叶炒香，然后加入清水
10.把汤料全部倒在砂锅里烧开，放入蚝油和适量盐和鸡精
11.放入泡好的粉条
12.放入肉丸
13.放入土豆片，一起煮5分钟
14.然后放入切好的鸡胗花煮一分钟
15.最后放入大白菜闷一下，使白菜变软即可
16.关火，撒上葱花，享受这家庭版的火锅吧
17.成品
