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黑豆去皮后是什么颜色 黑豆的皮能吃吗

2023-05-15 综合 32阅读
有两种颜色，白青色或者黄埋盯色。
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
乌皮斗迹青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物弯销和配合使用，作用更大。
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