黑豆要去皮吗?为什么

你好！
问题是这样，如果不是为了特殊的效果的话，那么，黑豆不要去皮！！
因为，黑豆的皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
因此，不是特殊需要，不建议去除黑豆的皮。
谢谢~~

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