煮好的黑豆用醋泡,为什么黑豆是红颜色的?

黑豆肉眼看起来皮的确是黑的
但是事实上是紫黑色的。
但是经过浸泡后水本来就是红色的
黑色的皮掉了过后，豆显示绿色的，
如果黑豆榨豆浆喝的话，豆浆显示灰色或者银色的。
这个是正常的
放心吧。

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