绿豆面条的做法步骤图,绿豆面条怎么做好吃

2023-05-03 综合 40阅读

用料  普通面粉    绿豆面粉    水    慢慢加,尽量比手擀闷逗的时候少加些    盐    核轮适量,可增加筋度    

绿豆面条的做法  

  • 把普通面粉和绿豆粉混合,加水后揉成团

  • 将面团从碗中取出,慢慢往里面揣面粉

  • 这种柔软度比较适合手擀面,但是如果用轧面机就要多加一点面粉了

  • 就像这样,往里面揣面粉,然后继续揉

  • 感觉揉得差不多了,就可以开轧了,先轧片,可以先调得厚一点

  • 不断调节松紧度,往薄里擀

  • 这个就是调节的旋钮

  • 擀到合适的厚度之后,按改罩信照自己喜好选择面条的类型,老爸轧了两种,这个是最细的

  • 轧的时候觉得好漂亮呀

  • 轧完了,保持不动来一张

  • 想不想层层叠叠挤出的奶油
    嘿嘿

  • 撒上干面粉,抖散,这样可以防粘,煮面的时候可以把面粉一起倒进去,煮出的面条会很有厚度,很好喝,也很养胃

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