您好（1）先回答你问的问题的字面意思：“食品小作坊生产许可证不可以换法人（即企业）”企业本身就是“法人”（法人是虚拟的人），生产许可证不允许买卖，所以生产许可证的法人（即企业）不可以换，但法人可以变更名称（即企业名称），生产许可证随之办理更换手续。
（2）然后，我认为其实你想问的问题是：“食品小作坊生产许可证可以换老板吗”，这个问题分两种情况：
（2.1）如果食品小作坊是个体户(个体工商户不是法人)，则回答是：“个体户食品小作坊生产许可证不可以换经营者”，必须先注销营业执照，生产许可证随之注销或失效，然后新老板重新注册营业执照，重新办理生产许可证。
（2.2）如果食品小作坊是有限责任公司，则回答是：“有限责任公司食品小作坊生产许可证可以换老板（即换法人代表）”，到工商户变更法人代表手续就可以，生产许可证无需更换。
关于生产许可证的办理问题可以和我电话，我是大相。
