虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃

食材明细

主料

• 皮蛋2个

• 小青椒 8个

• 辅料

• 生抽适量

• 老干妈辣子鸡丁 适量

• 香油适量

• 花椒油适量

• 鸡精适量

• 盐适量

• 麻辣口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤

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  1

  青椒洗净沥干去籽。

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  2

  皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。

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  3

  调料：生抽、老干妈辣子鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗，调制均匀。

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  4

  炒锅放油6成熟的时候放青椒爆炒1分钟，然后转中小火放盐慢炒。

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  5

  炒至皮起皱，熟了后盛起，放在皮蛋中心空位。

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  6

  调料淋在青椒上。

小窍门

青椒最好选越小越好，皮薄容易煸熟。如果不喜欢吃麻的，可以在调料是不放花椒油