用料
牛肉 100克
青椒 5个
番茄 1个
蒜 2瓣
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
青椒番茄炒牛肉的做法
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牛肉（花瓣）切片，姜切细丝，蒜切碎，连滚渗同各种调料拌匀
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青辣椒侧切片，番茄混刀切好备用。
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适量油加热，牛肉下热锅快炒，牛肉不见血为好，炒久会老。（加了一个小红椒，这样牛肉会更香）炒好牛肉装盘备用。
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番茄和青椒继续下锅炒，火关小些，加少量盐，别炒嫌前得太干，可加一点点水，然后加入牛肉翻炒两下装盘。
小贴芹备清士
牛肉用的是牛的花瓣部位，有些筋，比较有嚼劲，没有用其他部位也可以。用的是本地辣椒，红辣椒偏辣，青辣椒微辣。不吃辣就番茄炒牛肉是小朋友喜欢的下饭菜呢！
