黄油酱油蟹味菇
1.第一步，准备好蟹味菇（也有地方叫真姬菇）一盒，如果没有盒装的，大概200克左右。
2.用刀切掉根部之后用清水洗净就好。蟹味菇的表面、根部可能会有白色的毛茸茸的，长得像霉一样的东西，这是正常现象。它并不是霉，而是正常的菌丝。
3.锅里放油之后倒入滤干水的蟹味菇煸炒，煸炒到蘑菇体积明显缩小、表面变得湿润即可（让蟹味菇表面显得润滑、湿润的不是油，而是蘑菇本身的粘液）。
4.淋入酱油后放入黄油，等黄油溶化后拌匀，撒入黑胡椒，加盐。
5.起锅，起锅以后根据自己的口味搭配配料，比如红干椒等等。
