米皮，凉皮，粉皮，河粉，有什么区别

米皮、河粉是一类，是用米粉做的，主要在南方，凉皮、粉皮是一类，是用小麦淀粉做的，主要在北方，但是现在在南方也很受欢迎。米皮、河粉，或者凉皮、粉皮，仅仅是叫法不同而已。

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