用料
面粉 100克
玉米油 50克
鸡蛋 5个
核桃仁 若干
糖 若干
牛奶 60克
纸杯戚风蛋糕的做法
将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放在无水无油的锅里，在蛋黄里加入牛奶搅拌均匀。
拌到这个程度
将玉米油分三次倒入鸡蛋黄和牛奶的面糊中，充分搅拌，防止油水分离
拌到这个程度
面粉筛好备用
将面粉倒入蛋黄糊中充分搅拌
拌成没有疙瘩的光滑面糊
准备打发蛋白，这次蛋黄有些混入，大家分的时候要注意哦
在出大泡泡的时候加入糖
小泡泡的时候加入第二次糖搅拌
看到吗？出小尖尖就可以了，要不然就过头了
取出三分之一的蛋白混入蛋黄糊中
将它们拌均匀
然后将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中再充分搅拌，不好意思，这里的图忘记了，然后分别倒入小纸杯中，七分满就可以了
最后洒上核桃碎即可进烤箱了。不好意思，这里也忘记拍照了，进烤箱才想起来，大家就看看吧
小贴士
核桃仁可以用擀面杖捏碎
