古早味纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鸡蛋60g+    3个  

玉米油    40克  

牛奶    35克  

糖    45克  

低筋面粉    50g  

香草精    若干  

古早味纸杯蛋糕的做法

• 分离蛋黄蛋白

  

• 加热油至起小泡泡

  

• 把油倒进一个打蛋盆中，筛入低筋面粉

  

• 搅匀

  

• 加入牛奶和两克香草精搅匀

  

• 倒入蛋黄

  

• 搅匀至细腻的蛋黄糊

  

• 蛋白分3次加糖打至湿干之间的状态

  

• 取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

  

• 倒回蛋白中

  

• 翻拌均匀，小黑点是香草籽

  

• 罐装裱花袋

  

• 准备马芬模具放好纸杯

  

• 8分满面糊

  

• 提起预热，150度35分钟，大烤盘中加水，把模具放烤盘中水浴烘烤

  

• 出锅

  

• 放架子凉透