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绿豆面丸子如何做蓬松

2020-08-05 美食 89阅读
主料
白萝卜
1个
绿豆面粉
200g
鸡蛋
1个

辅料
油
适量
盐
2g
五香粉
2g
姜
30g
步骤
1.白萝卜先切约3毫米 的片，再切丝
2.然后切碎丁
3.把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀腌制一会儿
4.打入一个鸡蛋
5.最后把绿豆面放入
6.拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的
7.团成丸子，5成热油温炸熟
8.炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤
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