酵母蒸的馒头为什么发黑点

是褐色的点或者斑么？如果是褐色，可能是你加的碱没有揉均匀，如果是黑色，那是不是你的笼屉有什么污垢，在蒸煮过程中自己滴下来了？一般来说，蒸出来的馒头有黑点和酵母没有什么关系。

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