拉面用什么面粉

2023-05-09 综合 29阅读

拉面用的是普通面粉,拉面做法如下:

主料:小麦面粉200g 

辅料:盐适量、清水100g

1、面粉200克加3克精盐和100克清水,和成面团。

2、和好面团 后醒5分钟,再揉匀,醒半小时。

3、然辩正后擀薄片,不要太薄,约带灶衫0.4厘米吧。

4、切条,约0.5厘米的宽度。

5、然后一根根的搓圆后,醒20分钟。

6、醒好就可以拉成拉面下锅煮蠢腔了。

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