兰州拉面，现在是我们国内一种非常受人们喜欢的特色面食了，在短短几年的时间里，兰州拉面店可以说是风靡了全国的，在国内已经有超过了万家的分店，目前还在不停的“扩张”着。由于低廉的价格，丰富的菜色选择，所以一直都是人们就餐的首选。
吃过兰州拉面的人都知道，店中的菜色是非常丰富的，除了有招牌的“牛肉拉面”外，还有刀削面，干面，炒饭之类的。每一种吃起来都是很美味的，各有特色。但是一旦出了国门，这种“兰州拉面”就不是那么受欢迎了，甚至只能濒临关门。你们知道这是为什么吗？
在我们的邻国日本，拉面也是他们的主要美食之一。而且在日式的拉面可以说是风靡了全球的，日式的拉面也是在我们国内流传过去的。像之前就有报道说，有“兰州拉面”店要开设到日本去，结果一开始的时候生意很好，后面越来越惨淡。因为日本人都不爱吃“兰州拉面”。
首先我们需要来说说日式拉面的特点，就像图中展示的这样了。日式拉面的汤底一直都是以猪骨混合海鲜一起熬制而成的，所需的时间非常长。所以汤底喝起来香浓爽口，有一种很润滑的感觉。但是兰州拉面的汤底，越来越多的添加了香精之类的调料，所以味道上比不了。
其次就是日式拉面的丰富搭配了，就像图中展示的这样了，不仅有鸡蛋，还有特制的叉烧肉，蔬菜甚至是小银鱼等等。让人觉得自己不是在吃拉面，更像是在品尝丰富的大餐一样。但是兰州拉面的食材搭配就很简单了，寥寥几片肉，一把葱花就没有了。
所以，吃过日式拉面后再去品尝一下兰州拉面的话，就会发现，其实两者相差的不仅仅是味道而已。日式拉面讲究色香味俱全，更要营养和健康。但是兰州拉面，就一味的为了快，已经缺少了一开始的那种精致制作的口感了。
