配料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
1、肋排宰成小节，泡洗去水血。
2、铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3、排骨冷水下锅，放料酒、姜片
4、大火烧沸，打去沸沫；
5、倒出，冲洗干净。
6、排骨倒入炖锅，加足水
7、大火烧沸、打去沸沫，倒入山药
8、烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒
9、加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10、加盐、放泡发好的枸杞，关火
11、炖锅上桌，小碗分食即可
配料：
排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
1、肋排宰成小节，泡洗去水血。
2、铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。
3、排骨冷水下锅，放料酒、姜片
4、大火烧沸，打去沸沫；
5、倒出，冲洗干净。
6、排骨倒入炖锅，加足水
7、大火烧沸、打去沸沫，倒入山药
8、烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒
9、加盖、调小火，炖一个半小时左右；
10、加盐、放泡发好的枸杞，关火
11、炖锅上桌，小碗分食即可
