醋姜片的做法,醋姜片怎么做
简介
食材
纯净水、红头姜、米醋、老冰糖、盐
步骤
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1. 选用新鲜的红头姜，选头部，因为根部比较老
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2. 姜洗净去头、去根
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3. 刮掉薄薄的一层皮
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4. 用厨房神器，刨丝器切薄片
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5. 如果没有神器，就只能考验你的刀功了。
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6. 姜片中放入盐，抓匀。腌渍1-2小时
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7. 腌渍好之后捏干姜片，捏出的姜汁可以烧菜用
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8. 这一步可以在腌渍姜片的时候做。适量的水，主料里一半的米醋、全部冰糖，倒入锅中煮开
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9. 主料中另一半的米醋倒入玻璃罐中
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10. 然后把煮好放凉的糖醋汁倒入罐子中，放入姜片，腌渍1周后食用
小贴士
