红糖米粉糕的做法,红糖米粉糕怎么做
简介
食材
红糖、绵白糖、巧克力酱、大米
步骤
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1. 大米提前浸泡一夜。
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2. 浸泡好的大米控干水分。
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3. 晾至米粒表面没有水分为止。
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4. 凉干的大米放入料理机中，研磨成细细的米粉。
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5. 200克大米分三次磨好粉。
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6. 磨好的米粉用筛子筛一遍。
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7. 筛出的粗粒再次放入料理机中打磨一遍。
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8. 筛好的米粉中加入白糖。
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9. 加入三四勺清水。并用手搓匀。（水要一点一点加）
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10. 搓至用手抓起一把米粉能攥成团。
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11. 搓好的米粉再次过筛。
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12. 筛好的米粉放入模具中，用勺子压紧。
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13. 在米粉中间稍微挖个小洞。
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14. 小洞放入红糖。做好后放入蒸锅。（我放了三个红糖的，余下三个加了巧克力酱）
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15. 大火蒸25分钟即可。
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16. 馋了，先偷吃一个。
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17. 余下的打包，给闺女带去。
小贴士
