韭菜粉丝包子的做法,韭菜粉丝包子怎么做
简介
食材
老抽、香油、鸡精、胡椒粉、白糖、包子饺子调料、姜粉、盐、油、韭菜、粉丝、面粉
步骤
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1. 韭菜摘洗干净控干水分。
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2. 粉丝温水浸泡至软。
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3. 面粉加入酵母，温水和成光滑面团。
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4. 发酵两倍大备用。
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5. 发酵好的面团揉均匀静置15分钟。
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6. 粉丝剁碎。
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7. 韭菜切碎。
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8. 韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。
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9. 搅拌均匀成为馅料。
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10. 面团搓条切等分小剂子。
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11. 再次揉圆静置片刻。
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12. 取一份擀成圆皮。
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13. 包入韭菜粉丝馅料。
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14. 捏成包子生坯。
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15. 蒸锅垫上蒸笼布，放入包好的包子生坯。
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16. 加盖再次静置发酵15分钟。
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17. 然后开大火蒸制20-25分钟。
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18. 蒸好的包子关火后，不要开盖静置5分钟。
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19. 然后取出包子即可食用。
小贴士
