清凉小丸子的做法,清凉小丸子怎么做
简介
食材
绵白糖、油、糯米、薄荷、绿豆
步骤
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1. 薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。
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2. 绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）。热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。
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3. 放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。
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4. 糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）
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5. 取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。
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6. 用手把绿豆糯米团揉圆。
小贴士
