奶香燕麦馒头的做法,奶香燕麦馒头怎么做
简介
食材
奶粉、酵母粉、绵白糖、温水、中筋面粉、燕麦粉
步骤
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1. 燕麦用料理机研磨成粉，与面粉、奶粉和白糖充分搅拌均匀；
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2. 酵母用温水化开，倒入粉料中，搅拌成絮状；
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3. 然后揉成“三光”面团（盆光、面光、手光），室温饧发40分钟，；
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4. 手指沾面，戳进面团，能出现一个清晰的洞，不回缩即为发酵好了；
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5. 将面团充分揉搓排气后，揪成8个剂子，搓圆；
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6. 揉成光滑的馒头；
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7. 馒头入锅，二次饧发20分钟；
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8. 二次饧发后，馒头变大；
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9. 大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟后，燕麦馒头即可出锅。
小贴士
