葡萄雪糕的做法,葡萄雪糕怎么做
简介
食材
葡萄、细砂糖、盐、蛋黄、牛奶、淡奶油
步骤
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1. 将一个蛋黄，40g白糖，牛奶倒入小锅内，搅拌均匀
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2. 小火加热，不断搅拌，知道快沸腾的时候关火
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3. 倒入准备好的淡奶油中，搅拌均匀，加一点食盐
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4. 将葡萄去皮去籽撕成小块，放入20g白糖拌匀，放冰箱冷藏一下
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5. 待蛋奶液冷却后，倒入冷藏好的葡萄，用打蛋器搅打均匀，多搅打一会雪糕才会细腻
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6. 倒入模具内，冷冻至硬，吃的时候脱模就可以了
小贴士
