红油豆腐皮的做法,红油豆腐皮怎么做
简介
食材
盐、生抽、白糖、辣椒油、花椒油、大蒜、米醋、苦瓜、豆腐皮
步骤
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1. 准备材料
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2. 大蒜剁成细末
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3. 苦瓜去籽洗净切片
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4. 锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲
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5. 豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发
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6. 豆腐皮泡发后切成长条
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7. 拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油
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8. 用做好的花椒油淋在豆皮上，在调入生抽一勺，盐半勺，香醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可
小贴士
