橙香烤布丁的做法,橙香烤布丁怎么做
简介
食材
橙皮丝、薄荷叶、橙子、砂糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油
步骤
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1. 材料
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2. 将橙子对半切开，挖去中间的橙肉
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3. 将橙肉榨汁，过滤出没有颗粒的纯果汁
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4. 将橙汁放入小锅中，小火熬煮，浓缩成150ml左右即可，离火加入糖搅拌至融化，晾凉备用
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5. 将挖空的橙盅倒扣过来，包上锡纸防止烤糊，然后凡在蛋挞模上就可以固定好位置了
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6. 此时在手机上设置预热，160℃，约10分钟，启动
（普通烤箱 则请手动预热）
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7. 将鸡蛋打入碗中，稍微搅散即可，不要打起泡
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8. 加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀
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9. 分几次加入浓缩了的橙汁，拌匀
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10. 将布丁液过筛以去除杂质和起泡
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11. 深烤盘中放入蛋挞模底托和包好锡纸的橙盅，放稳后加入布丁液，8分满即可。
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12. 烤盘中加入适量水隔水烘焙
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13. 放入已经预热好的烤箱中
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14. 选择上下火烤160℃，45分钟，启动
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15. 在40分钟的时候我觉得可以了，就结束了烘烤程序
出炉放凉后入冰箱冷藏保存，吃时可以加橙肉（余下的半个）或橙皮丝来装饰。
小贴士
