鸡汤的做法,鸡汤怎么做
简介
食材
石斛、红枣、枸杞、天麻、百合、料酒、姜、盐、党参、淮山、土鸡
步骤
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1. 药材全部备好。
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2. 土鸡宰杀好洗净。
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3. 所有材料洗净除了枸杞。其它材料都用清水泡洗干净。
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4. 坐锅烧水至开。
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5. 放洗净的鸡块下去焯水去腥。
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6. 捞出洗净沥水。
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7. 重新烧水放切好的姜片和料酒。大火烧开。
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8. 放洗净焯水后的鸡块。一起大火煮开。
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9. 紫砂锅里放入刚才泡好的所有药材（除了枸杞和淮山红枣先不要放）先煮1小时。
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10. 加入锅里烧开的鸡汤。大火煮开后改小火煮1小时
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11. 加入红枣和淮山，再小火煮30分钟。
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12. 最后加入枸杞煮5分钟。
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13. 起锅前放盐即可。
小贴士
