椒盐蚕豆的做法,椒盐蚕豆怎么做
简介
食材
油、盐、辣椒、花椒、十三香调料粉、味精、干蚕豆
步骤
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1. 干蚕豆提前用水泡发一天。
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2. 把泡发的蚕豆剥去外皮并掰开成两片。
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3. 辣椒放炒锅里小火慢慢煸香煸至枣红色后盛出放凉。
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4. 花椒也用小火煸出香味。
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5. 把放凉的辣椒、花椒放入蒜臼中，加入一匙盐和少量的味精捣成椒盐粉。
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6. 椒盐粉捣好后，放入半匙的十三香高料粉拌匀。
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7. 把剥好皮的蚕豆放入油锅中炸至酥脆后捞出控油。
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8. 往控好油的蚕豆中撒入椒盐拌匀即可食用。
小贴士
