酸奶蜜豆麦芬的做法,酸奶蜜豆麦芬怎么做
简介
食材
盐、油、小苏打粉、泡打粉、盐、蜜豆、香草精、柠檬汁、酸奶、细砂糖、鸡蛋、黄油、低筋面粉
步骤
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1. 黄油切小块软化至可以轻松用手指头戳一个洞。但是不要软化成液体了。
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2. 同时准备其他材料，将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合。
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3. 将细砂糖、盐加入到软化好的黄油里。细砂糖可以分2次加入，以免搅拌不均匀。
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4. 用打蛋器低速搅打黄油至体积变大、颜色变淡的羽毛状。
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5. 30g蛋液分三次加入黄油里。每次搅打均匀后再倒入下一次。
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6. 搅打均匀的黄油应该是细腻轻盈的。
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7. 加入香草精，搅打均匀。
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8. 倒入酸奶。先不需要搅拌。
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9. 面粉过筛倒入黄油。
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10. 加入蜜豆。
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11. 用橡皮刮刀搅拌成湿润的面糊。
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12. 将面糊装入裱花袋，挤入模具里（8分满即可）。星星模具只有7个，但这次的分量足够做8个，最后一个只好上纸膜了。
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13. 我家烤箱温度偏高，如果君之的方子是180度，我的就是130度。130度上下火预热5分钟后，将麦芬送入烤箱中层，烤15分钟，至完全膨起、略微开裂、表面呈淡金黄色，关火后再焖5分钟。
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14. 看，是不是很可爱很漂亮呢。硅胶模具可以轻松脱模哟~
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15. 冲上两杯咖啡，就能和你的家人一起享受美好的下午茶时间了~
小贴士
