土豆焖排骨的做法,土豆焖排骨怎么做
简介
食材
料酒、酱油、盐、油、八角、生姜、大蒜、茄子、土豆、排骨
步骤
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1. 排骨斩断洗净沥干水分备用。
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2. 生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。
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3. 茄子洗净切滚刀块备用。
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4. 土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
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5. 锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。
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6. 煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。
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7. 热锅放油，爆香姜蒜和八角。
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8. 放入排骨翻炒，加盐。
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9. 加入土豆翻炒。
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10. 加入茄子翻炒。
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11. 加入适量水、酱油煮沸。
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12. 转入砂锅小火炖一个小时即可。
小贴士
