香干芹菜炒肉丝的做法,香干芹菜炒肉丝怎么做
简介
食材
清水、色拉油、鸡精、蚝油、干淀粉、食用盐、泡椒、姜、香干、芹菜、瘦肉
步骤
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1. 瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
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2. 炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
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3. 锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
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4. 下香干翻炒。
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5. 加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
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6. 再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味，半分钟即可。
小贴士
