玉米笋烩鸭肉的做法,玉米笋烩鸭肉怎么做
简介
食材
味精、酱油、耗油、葱、蒜头、姜、盐、油、香菇、胡萝卜、玉米笋、鸭子肉
步骤
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1. 鸭肉让卖家给剁成小块，洗干净后先焯一下。
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2. 洗掉血沫。
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3. 鸭肉放到高压锅中，加适量水和一块姜，高压煮15分钟。
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4. 这是煮过的鸭肉。
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5. 锅中放少许油爆香菇。
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6. 香菇出香味爆蒜头。
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7. 玉米笋和胡萝卜切长条。
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8. 倒入锅中翻炒。
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9. 把鸭肉倒进去番炒，汤先留着。
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10. 倒入鸭汤，加一大勺耗油。
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11. 加适量料油，这时就可以盖上锅盖，中火煮至水快干。
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12. 水快干时加适量酱油提色。
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13. 最后再加少数派许盐得味精调味。
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14. 洒上葱段就可以装盘了。
小贴士
