黑胡椒牛肉意面的做法,黑胡椒牛肉意面怎么做
简介
食材
生姜、淀粉、老抽、黄酒、黑胡椒粉、白糖、味精、盐、芝士片、青椒、胡萝卜、牛肉、意大利面
步骤
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1. 把青椒切成小块，胡萝卜切成薄片
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2. 取一锅子，加适量的水，煮沸，加少许的盐（一点点就可以了）
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3. 倒入胡萝卜片，煮3分钟左右，使其变软后捞出
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4. 把青椒也到进去，氽一遍水，捞出
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5. 放入意大利面，煮15分钟左右
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6. 煮意面的时候，把牛肉切片
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7. 加入少量的盐和味精，再加少量的黄酒和老抽，还有适量的淀粉，腌制一刻钟以上
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8. 取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用
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9. 面煮好后倒出来沥水，加少许的食用油拌匀，防止变干粘连
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10. 超过加入适量的油，烧至8成热，先煸炒一下姜片
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11. 开大火，倒入腌制过的牛肉片，快速的翻炒至变色，捞出备用
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12. 倒入青椒翻炒
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13. 加入胡萝卜片一起炒
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14. 倒入酱汁煮1-2分钟
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15. 放入一片芝士片，煮至化开
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16. 取少量的淀粉，加少许的水，调成水淀粉
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17. 倒入水淀粉勾芡
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18. 最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可。取适量的意面和适合的酱搅拌一起即可食用。
小贴士
