鸡腿花边巨无霸披萨的做法,鸡腿花边巨无霸披萨怎么做
简介
食材
鳗鱼干、香菇、马苏里拉芝士碎、番茄酱、番茄、鸡腿、胡萝卜、灯笼椒、盐、玉米油、酵母、水、中筋面粉
步骤
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1. 鸡腿去骨，切粒，放烤肉料，一勺料酒腌制三个小时
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2. 香菇泡发切粒，番茄去液体成分切粒，胡萝卜去皮切粒，灯笼椒切粒
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3. 中筋面粉（普通面粉）加一勺盐搅拌均匀，然后3克酵母放20克温水搅拌均匀静置五分钟，倒入面团中，再加入120克温水，用刮板拌均匀成团，再用手揉
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4. 揉成团
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5. 加10克油。再揉均匀至面团吸收
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6. 不需要揉出膜，然后盖保鲜膜室温下发酵30-40分钟
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7. 发酵时间，可以将马苏里拉芝士放室温解冻
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8. 将鸡肉和香菇和鳗鱼干用煎饼铛加热煮熟
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9. 发酵好的面团排气
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10. 取四块小面团，每一个小面团擀开，包入火腿
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11. 金盘放油纸，再将面团放入擀开（我没放油纸，烤出来的时候才发现后悔了）火腿切断，沾点水沾在披萨饼上，用叉子在披萨饼底扎洞
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12. 饼底涂上一层番茄酱，放鸡肉，香菇，鳗鱼干，再放番茄粒，胡萝卜粒，灯笼椒，芝士碎。烤箱预热230度
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13. 放烤箱最底层230度，上下火烤十五分钟，再移中层230度烤5-10分钟即可出炉
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14. 完整的一个巨无霸披萨出来啦，好诱惑有木有！
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15. 移到台面对等切开，趁热开动吃吧！
小贴士
