冰糖燕窝的做法,冰糖燕窝怎么做
简介
食材
冰糖、清水、干燕窝
步骤
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1. 原料备用。
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2. 干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。）
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3. 泡发后去毛，除去杂质。（清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）
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4. 清理后的白燕沥干。
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5. 盅内注入清水，水没过白燕2-3厘米即可。
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6. 加盖隔水炖半小时左右。
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7. 加入适量的冰糖。
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8. 继续隔水炖五分钟即可食用。
小贴士
