芒果西米小丸子的做法,芒果西米小丸子怎么做
简介
食材
冰糖、糯米粉、芒果、西米、牛奶
步骤
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1. 方法一 锅内放适量的水，水开后加入西米，用勺不时地搅拌，让它不粘底。煮到西米中间有一点点白芯后熄火。 方法二 可以水滚开后加入西米，搅拌散开然后大火滚一两分钟，关火盖上盖子焖到中间只剩点点白芯（节省一点）
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2. 然后将煮好的西米过冷水，冲洗至不粘连时放入器皿中备用
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3. 取一锅，里面放一碗多点的水左右，不要太多。等会要加牛奶的。水开后加入适量冰糖
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4. 再倒入还有白点的西米，煮开
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5. 煮开后加入牛奶可以马上关火了，然后倒一器皿中放凉
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6. 将糯米粉放入容器中，倒水，边倒边搅拌成面絮
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7. 再揉成光滑的面团
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8. 将面团成小剂子，搓成圆圆的小汤圆
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9. 锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆，搅拌一下。煮至汤圆浮起，关火
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10. 芒果切成丁
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11. 待牛奶西米冷却后加入芒果丁
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12. 汤圆沥干水捞起放到一起，放冰箱冷藏更佳
小贴士
